"餐厅矿工扣几许"这个难题似乎有些歧义，如果无论兄弟们的意思是询问餐厅服务员或员工的基本工资、提成、或是扣除的具体数额，那么答案会因地区、餐厅类型、行业标准等影响而有所不同。

餐厅服务员的工资也许包括下面内容几部分：

1. 基本工资：根据地区和行业标准，基本工资也许在每月2000-5000元人民币之间。
2. 提成：服务员也许会根据销售额或服务人数获取一定比例的提成，提成比例也许在5%-10%之间。
3. 扣除：包括社保、公积金、个人所得税等,具体扣除数额取决于当地政策和个人情况。

如果一位服务员的月基本工资是3000元，提成是销售额的8%，扣除社保和公积金后,实际到手工资也许是：

• 基本工资：3000元
• 提成（假设销售额为10000元）：10000元 * 8% = 800元
• 总收入：3000元 + 800元 = 3800元
• 扣除（社保、公积金等）：根据当地政策和个人情况计算
• 实际到手工资：总收入 - 扣除

仅为示例，实际工资和扣除数额会因个人情况和职业地点的不同而有所差异，如果无论兄弟们需要具体的扣除数额,提议咨询当地的劳动保障部门或具体了解所在餐厅的薪酬制度。